01 / ABOUT THE PLACE
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파스타 메뉴판을 둘러보는 것만으로도 입맛이 돋우어지는 la cucina VIVACE는 소스마다 개성이 또렷한 다양한 면 요리를 갖추고 있다. 찾는 손님이 많은 성게알 토마토 크림 소스 파스타를 비롯해 진한 풍미와 베이컨의 감칠맛이 살아 있는 로마식 카르보나라, 산뜻한 토마토 산미가 어우러지는 볼로네제 등 소스와 면의 조화가 좋은 평가를 받는다. 여기에 대표 메뉴인 라자냐와 큼직한 바지락을 넣은 봉골레 비앙코도 마련되어 있어 그날의 취향에 맞춰 고르기 좋다.
전채와 메인 디시에서도 정성 어린 손길이 느껴진다. 요시다 목장의 모차렐라 치즈를 곁들인 카프레제와 직접 만든 닭간 테린은 풍성한 와인이나 맥주에 곁들이기 좋은 전채 요리다. 메인으로는 향긋하게 구워내는 양고기 허브구이, 이와테현 무츠도리 디아볼라, 뭉근하게 졸여 부드럽게 완성한 와규 볼살 조림 등이 있어 육류 요리의 깊은 풍미를 맛볼 수 있다.
점심에는 샐러드와 음료가 포함된 파스타 런치 세트가 준비되어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋다. 저녁에는 단품이나 코스 요리를 나누며 여유를 즐기는 단체 손님들로 붐비는 편이라 미리 자리를 예약하고 방문하는 편이 안전하다. 식사 후에는 티라미수나 판나코타 같은 디저트에 커피를 곁들이며 만족스러운 식사를 마무리할 수 있다.
